Progetto di valorizzazione dei saperi della filiera agro-alimentare del Parco agricolo Sud Milano. Il progetto, che ha il fine di raccogliere 15 interviste videoregistrate ai responsabili della filiera agricola lombarda, sta producendo tre output principali.

• L’avvio di un archivio dell’oralità e dei saperi tecnici specifico sulle storie di vita e di lavoro di operatori del settore agro-alimentare e del turismo eno-gastronomico del Parco agricolo Sud Milano, che ha sede in Cascina Cuccagna, primo punto-parco urbano e ospitato nell’archivio dell’Associazione A Voce-Etnografia e storia del lavoro, dell’impresa e del territorio
• La costruzione del portale Imprenditori della città rurale ospitato nell’attuale sito del Consorzio Cascina Cuccagna che propone uno spaccato del lavoro di ricerca (mappatura dei soggetti produttori agro-alimentari, dei siti per il turismo eno-gastronomico sostenibile; una selezione delle storie e delle competenze raccolte attraverso le interviste e le ricognizioni video; riferimenti archivistici e bibliografici)
• Un reportage fotografico sul lavoro e la biografia degli agricoltori intervistati in grado raccontare l’incessante lavoro che vive nelle pratiche del cibo.

I videoritratti sono disponibili qui.

Progetto promosso dall’Archivio di etnografia e storia sociale per la realizzazione del REIL Registro delle Eredità Immateriali della Lombardia in collaborazione con il Consorzio Cantiere Cuccagna.

Coordinamento scientifico: Sara Roncaglia
Staff di ricerca:  Riccardo Apuzzo, Giacomo Cocetta, Umberto Gillio, Bianca Pastori, Maria Chiara Piccolo, Sara Roncaglia, Bernardo Sella, Giuliano Severino, Daniela Testa, Sara Zanisi
Comitato scientifico: Stefano Allovio, Stefano Bocchi, Sergio Bonriposi, Roberta Garruccio, Paolo Lassini, Pietro Lembi, Renata Meazza, Giorgio Provolo, Claudia Sorlini.

Fotografie di Umberto Gillio

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